USAHA BEBEK PRESTO

Peluang Usaha Bebek PrestO


di daerah bagian tangerang barat dan selatan salah satu tempat favorit saya untuk mengisi perut asal tahu saja, akses jalan yang bagus disertai jalan tembus ke berbagai arah menjadikan daerah ini semakin ramai. Akibatnya, seperti biasa, kawasan yang semula hanya tanah kosong yang tidak ada manfaat apa-apa,kini menjadi area bisnis yang ramai,sudah banyak di bangun ruko-ruko,perkantoran pusat belanja,hingga restoran di sana sini kini tidak tampak lagi qlo kawasan ini adalah tanah kosong,dari situlah muncul inspirasi saya untuk membuka bisnis makanan yang saya lihat daerah situ belum ada makanan yang luar biasa yaitu "BEBEK Presto"
Daging bebek memang berbeda dengan daging ayam dari sisi rasa. Menurut saya daging bebek jauh lebih gurih daripada daging ayam. Memang daging bebek lebih alot. Namun dengan presto daging bebek bisa lunak dan gurihnya tidak hilang.

Dari sudut pandang saya sebagai calon wirausaha, beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam usaha bebek presto ini antara lain :
1. Pemilihan lokasi
Lokasi rumah makan yang favorit bagi saya adalah yang halamannya luas, sehingga mobil atau sepeda motor dengan leluasa dan aman bisa parkir. Atau jika halamannya tidak luas, minimal jalannya lebar, sehingga mudah bagi kendaraan untuk parkir. Kendaraan adalah barang berharga, sehingga jika parkir kurang nyaman dan aman, pelanggan tidak akan tenang saat makan.
- Penataan Ruang
Berkenaan dengan penataan ruang, hal ini tergantung siapa target pasar adalah kalangan menengah ke atas, saya akan lebih memperhatikan faktor privacy Misalnya penataan meja kursi jangan terlalu berdekatan antar pelangan. Hal ini tentu beda dengan jika pelanggan saya adalah mahasiswa.
Suasana ruangan akan saya atur sesuai dengan selera yang berjiwa muda, yang penting menyenangkan bagi pelanggan. saya juga bisa mendesain ruang dengan ciri khas tertentu, dengan tidak meninggalkan nuansa rumah makan.
harga
Penentuan harga biasanya tergantung,banyaknya tiap porsi, dan tentu saja harga kebutuhan bahan pokok masakan tersebut. Sebagai pertimbangan, harga bebek presto yang dijual di kali lima Rp 10.000 / porsi. Kalau di restoran saya perkirakan Rp 20.000 - 30.000,dan tentu saja daftar harga akan saya cantumkan ke daftar menu agar pelanggan tidak merasa takut
Kebersihan
Kebersihan kunci sukses usaha makanan. Kebersihan ini meliputi ruangan, perabotan dan tentu saja makanan. Inilah pentingnya kontrol kualitas, terlebih jika usaha mulai berkemban besar
Pelayanan
Sebagaimana bisnis yang lain, pelayanan yang baik harus dapat diberikan. Jangan biarkan konsumen menunggu lama. Mereka yang datang ke restoran dalam kondisi lapar. Jangan biarkan mereka semakin tersiksa dengan lamanya pelayanan ,lebih-lebih jika bau masakan menyebar (tambah ‘keroncongan’ dong….). Untuk masakan tertentu memang persiapannya butuh waktu yang agak lama, karena itu harus bisa menyiasati hal ini.

analisis keuangan BEPnya adalah
Fixed aset
Peralatan : Rp. 10.000.000
Diasumsikan bisa digunakan selama 3 tahun => Rp. 10.000.000 : 36 bulan = Rp.278.000

Variabel cost
Persediaan awal : Rp. 2.500.000
Gaji 1 orang karyawan : Rp. 800.000
Biaya listrik : Rp. 250.000
Biaya promosi : Rp. 300.000
Biaya lain-lain : Rp. 1.000.000
TOTAL Rp. 4.850.000
Omzet Perbulan Rp. 24.000.000
Asumsi :
- penjualan perhari 40 porsi
- Harga perporsi Rp. 20.000
(ini adalah kebutuhan awal yang sangat memungkinkan dikemudian hari jumlahnya meningkat seiring jumlah penjualan)

Penjualan perbulan : 40 x Rp. 20.000 x 30 = Rp. 24.000.000

Total pengeluaran/biaya Rp. 5.128.000

LABA PERBULAN Rp. 18.872.000

Berdasarkan perhitungan tersebut, pengembalian modal dalam usaha ini hanya membutuhkan tempo 1 bulan & saya rasa semua orang bisa melakukan usaha ini bila memang ada niat. Bila memang tidak bisa membuka usaha dengan jumlah modal tersebut & tempat usaha yang menetap, anda juga bisa melakukan usaha ini dengan sebuah gerobak . Bila dijalankan dengan gerobak, usaha ini tidak membutuhkan modal yang terlalu besar yaitu cukup dengan modal sekitar Rp. 5.000.000s/, anda sudah bisa memulai usaha ini. Dan saya sendiri sangat berniat untuk membuka usaha bebek presto ini